miércoles, 6 de agosto de 2014

Ensalada de pollo, manzana y piña

Ingredientes:
lechuga al gusto
pechuga de pollo cocida o asada
1 manzana
4 rodajas de piña al natural en su jugo
espárragos
2 palmitos
un puñado de nueces
1 limón
aceite de oliva
vinagre balsámico de Módena
sal, eneldo

Preparación:
Pelar la manzana, picarla en cuadritos y rociar con el zumo de limón. Trocear el resto de ingredientes y mezclar.
Hacer una vinagreta batiendo el aceite, vinagre y sal. Echar por encima de la ensalada y espolvorear con eneldo picado.

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