jueves, 8 de mayo de 2014

Panna cotta de limón

Esta receta está sacada de www.directoalpaladar.com, cambiando un poco las cantidades. No lleva gelatina, pero queda una textura muy agradable de comer. Fácil, rápida de hacer y ¡buenísima!

Ingredientes:
400 mililitros de nata de montar
100 gramos de azúcar
50 mililitros de zumo de limón

Preparación:
Calentar la nata en un cazo con el azúcar a fuego medio, sin dejar de remover. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer tres minutos. Retirar del fuego, añadir el zumo de limón y la ralladura; mezclar bien y dejar reposar cinco minutos. Colar con un colador o chino. Verter en vasitos y refrigerar durante cuatro horas (o hasta que cuaje). También queda muy bien meterlos un rato en el congelador. Decorar con un poco de ralladura de limón.

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