Esta receta está sacada de www.directoalpaladar.com, cambiando un poco las cantidades. No lleva gelatina, pero queda una textura muy agradable de comer. Fácil, rápida de hacer y ¡buenísima!
Ingredientes:
400 mililitros de nata de montar
100 gramos de azúcar
50 mililitros de zumo de limón
Preparación:
Calentar la nata en un cazo con el azúcar a fuego medio, sin dejar de remover. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer tres minutos. Retirar del fuego, añadir el zumo de limón y la ralladura; mezclar bien y dejar reposar cinco minutos. Colar con un colador o chino. Verter en vasitos y refrigerar durante cuatro horas (o hasta que cuaje). También queda muy bien meterlos un rato en el congelador. Decorar con un poco de ralladura de limón.
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