martes, 3 de junio de 2014

Tosta de trucha ahumada y anchoas

Ingredientes:
una rebanada de pan de hogaza
trucha ahumada
queso para untar
dos anchoas en salazón
medio tomate
unas tiras de pimiento del piquillo
varios espárragos de lata
pimienta, ajo en polvo

Preparación:
Tostar el pan.
Picar menudito el tomate, pimiento, una anchoa y espárragos. Mezclar con unas cucharadas de queso de untar y sazonar con pimienta y ajo molido. Colocar esta mezcla sobre el pan, cubrir con la trucha y adornar con unos espárragos (uno, si son gordos), unas tiras de pimiento y una anchoa.
Para acompañar, una copita de Rueda bien fresquito.

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